成都的”巴适“茶文化

总是听说“成都喝的不是茶，是一种‘巴适’的生活态度。“那为什么，会有这样的成都文化呢？

“巴适”是成都所在的四川省的方言，是舒服，惬意、满足的意思。在成都，吃了火锅后刺激满足的那一口，食客会说“巴适”；吃了甜甜的豆花儿，食客会说“巴适”；品了这一口回甘的茶，茶客也会说“巴适”。

从地理位置上，成都地处四川盆地西部，亚热带湿润气候，年平均气温在15-18摄氏度，雨量充分、湿度大、云雾多，这些条件几乎是为茶树“量身定制”的。
更重要的是，成都周围就是中国最早的茶产区。一句话“成都人喝茶，首先是因为家门口就有好茶，而且产了2000多年了。

成都所在的省四川省四周环山、交通比塞，在古代，茶叶外运的成本非常好，所以大量茶叶无处外销，只能本地消化。于是，喝茶从“奢侈品”变成了 “日用品”，从1900年进入现代开始，茶馆文化就在成都渐渐形成。

如果你计划去成都旅行、读书，人民公园鹤鸣茶社和彭镇观音阁老茶馆都是有着悠久的历史的，在这里一杯茶可以坐一下午，续水无数次。在当下中国，以“忙”为基调的年轻人世界中，这样的“闲”是难得的奢侈和美好。

老茶馆一杯茶可能只有几块到几十块，相当于喝一次星巴克或者独立咖啡的咖啡，但在这里你可以当地的大爷、大妈同坐一张竹椅。他们讲着我们听不懂的成都话，却能感受到本地人的“烟火气”。你如果再细心观察一下，竹椅、矮桌、老虎社是标配，越旧越有味道。 在喝茶的时候，桌子上陪着瓜子、花生、馋豆等零食。和国外的咖啡馆里的安静不同，这些茶馆里，同桌的茶客聊天的声音大、语速快、笑声不断，听听他们聊的内容，家长里短、国际局势、生活琐事什么都有。

小小茶桌上的大文化

中国几个有喝茶文化的城市中，成都茶馆最标志性的是 “三才碗”（茶碗、茶盖、茶托），这寓意着 “天地人和”。
茶盖是拨茶叶、刮茶沫、保温用的；茶船就是下边的托盘是防烫、端拿方便的；喝茶姿势讲究。喝茶姿势讲究一手托底、一手揭盖，轻拨慢饮。

在慢饮间，吃着馋豆、听着评书，如果你运气好，还能看到四川省的特色演出川剧变脸演出。

在当下的中国，成都是一个难得的慢城市，在这里“巴适“是一种生活状态，是一种生活方式，更是我们爱上成都的开始。